KOMPAS.com - Suguhan Lebaran praktis seperti kacang manis pedas, bisa kamu andalkan untuk camilan saat menyambut tamu yang datang.
Meski dalam resep memakai kacang mete, kamu bisa menggantinya dengan jenis kacang lain, seperti kacang tanah yang lebih murah.
Simak resep kacang manis pedas dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep kacang manis pedas
Bahan:
Bahan pelapis:
Bumbu halus:
Cara membuat kacang manis pedas
1. Goreng kacang di dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan. Biarkan hingga dingin. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan gula pasir, gula merah, garam, dan air. Masak sambil diaduk hingga berbusa dan kental.
3. Masukkan kacang. Aduk hingga tercampur rata. Matikan api kompor. Aduk terus hingga kering. Angkat. Biarkan dingin, lalu taburi wijen. Simpan di dalam wadah tertutup rapat. Sajikan.
Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2024/04/11/124100475/cara-membuat-kacang-manis-pedas-suguhan-lebaran-hari-kedua