Resep Sup Miso Tofu Bayam, Ide Menu Sahur yang Simpel

KOMPAS.com – Menu sahur sebaiknya menu yang mudah dan cepat dibuat, seperti sup miso dengan tahu Jepang dan bayam.

Sup miso merupakan sup tradisional khas Jepang yang dibuat dari kaldu dashi dan diberi bumbu pasta miso.

Dashi merupakan kaldu dengan kaya rasa dari rumput laut kering dan ikan kering, sedangkan miso terbuat dari fermentasi rebusan kedelai, beras, atau campuran keduanya dengan garam. Oleh karena itu, rasa dari sup miso ini gurih.

Harap diingat, dikutip dari Soranews24, Jumat (22/3/2024), api kompor sebaiknya dimatikan sebelum mencampur miso ke masakan. Sebab, miso cukup sensitif dengan suhu tinggi. 

Dikutip dari buku “Resep Sup Selezat Restoran Jepang” oleh Dapoer 2 Iboe (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep sup miso tofu bayam untuk sahur.