Resep Perkedel Kornet untuk Lauk Sahur

KOMPAS.com - Kornet bisa dijadikan pengganti daging untuk membuat perkedel kentang yang gurih.

Perkedel kornet dibuat dengan bahan kentang, kornet, telur, bawang putih, seledri, bawang goreng, dan garam.

Perkedel kornet dapat dijadikan ide lauk saat sahur nanti, cocok dimakan bersama nasi hangat.

Simak resep perkedel kornet berikut ini, dikutip dari buku "Meal Plan 30 Hari Ala Dhilasina" (2024) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Perkedel Kentang Daging Giling, Lauk Makan Nasi Hangat
• Resep Perkedel Ikan Tenggiri, Sajikan dengan Saus Cabai
• Resep Perkedel Ayam Udang, Pakai Ubi Merah

Cara membuat perkedel kornet:

1. Tumis kornet sampai wangi dan agak kering. Sisihkan.

2. Goreng kentang sampai matang bersama dengan bawang putih utuh dan daun seledri. Angkat bawang jika sudah terlihat kecoklatan. Angkat juga seledri jika sudah garing.

3. Ulek bawang putih goreng, daun seledri goreng, bawang merah goreng, garam, dan merica sampai halus.

4. Masukkan kentang, ulek sampai halus dan tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan kuning telur dan kornet, aduk sampai rata. Bulat-bulatkan adonan.

5. Celupkan perkedel ke dalam putih telur, goreng hingga kecoklatan.

Tips:

Supaya perkedel matang sempurna, berwarna coklat cantik, dan tidak pecah, atur api kecil, jangan masukkan perkedel sekaligus banyak dan jangan sering diaduk, satu kali dibalik saja.

Buku "Meal Plan 30 Hari Ala Dhilasina" (2024) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.