Resep Roti Gambang yang Masuk Daftar Roti Terenak Dunia Versi CNN

KOMPAS.com - Roti gambang dikenal sebagai makanan jadul lantaran roti ini disebut sebagai peninggalan Belanda.

Mirip dengan ontbijtkoek, roti ini juga dijuluki roti ganjal rel berwarna coklat dengan bentuk persegi atau persegi panjang, ditambah taburan wijen di atasnya.

Bahan utamanya tidak berbeda dengan roti lain, tetapi ada penambahan kayu manis yang membuat roti gambang kian harum ketika matang.

Kekhasan roti gambang membuatnya masuk daftar 50 roti terenak di dunia (world's best bread) versi CNN. Roti gambang jadi satu-satunya roti dari Indonesia yang ada dalam daftar tersebut.

Kamu bisa mengikuti resep roti gambang untuk 15 buah dari buku "Resep Cake, Kue, & Dessert dari Dapur Tempo Doeloe" oleh Tim Ide Masak (2020) terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Roti Gambang Nostalgia, Pertahankan Resep Selama 3 Generasi
• 4 Cara Membuat Roti Gambang agar Empuk dan Lembut
• Masuk Daftar Roti Terbaik Dunia, Simak 7 Fakta Roti Gambang

Buku "Resep Cake, Kue, & Dessert dari Dapur Tempo Doeloe" oleh Tim Ide Masak (2020) terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.