4 Cara Simpan Bawang Merah agar Awet dan Tidak Busuk

KOMPAS.com - Menyetok bumbu dapur biasanya ditujukan untuk menghemat waktu dan uang saat ingin memasak.

Namun, bisa jadi upaya ini malah jadi suatu pemborosan karena bumbu dapur yang disimpan malah membusuk.

Salah satu bumbu dapur yang biasanya disimpan dalam waktu lama adalah bawang merah. Bumbu dapur ini bisa dimanfaatkan dalam banyak masakan, seperti nasi goreng.

Sayangnya, cara menyimpan bawang merah yang kurang tepat membuatnya hanya bisa bertahan sebentar dan cepat busuk.

4 Cara menyimpan bawang merah

Berikut ini adalah cara menyimpan bawang merah agar awet dan tahan lama, dilansir dari Kompas.com, (7/10/2023):

1. Simpan di tempat yang sejuk dan kering

Karena bawang merah mudah menyerap kelembaban dan air, maka tempat terbaik menyimpannya adalah yang sejuk dan kering.

Jangan menyimpan bawang merah dekat dengan sumber air dalam rumah, seperti wastafel. Jangan pula menyimpannya di tempat yang terkena matahari. Suhu terbaik untuk menyimpan bawang merah berkisar antara 4-10 derajat Celsius.

2. Simpan di tempat dengan ventilasi baik

Bawang merah ternyata butuh tempat penyimpanan dengan ventilasi yang baik untuk kelancaran sirkulasi udara.

Tempat semacam itu adalah keranjang terbuka, tas jaring, atau pengukus bambu. Jangan simpan bawang merah dalam plastik karena sirkulasi udaranya buruk.

Dengan menyimpan bawang merah dalam wadah dengan sirkulasi udara baik, maka hal itu mencegah jamur dan pembusukan.

3. Jangan simpan bawang utuh dalam lemari es

Bawang merah yang masih utuh, terutama belum dikupas, sebaiknya jangan disimpan di dalam lemari es karena malah tidak akan bertahan lama.

Itu karena udara di dalam lemari es cenderung dingin dan lembab, sehingga membuat bawang merah cepat lembek dan rusak.

4. Kupas atau iris bawang merah jika disimpan dalam lemari es

Jika ingin menyimpan bawang merah di dalam lemari es, maka terlebih dahulu kupas atau iris karena membuatnya lebih awet. Letakkan bawang merah dalam kertas agar makin awet.

Bawang yang dikupas bisa bertahan bisa bertahan dalam lemari es selama dua minggu. Sementara bawang yang dipotong bisa bertahan seminggu sampai 10 hari.