Resep Udang Goreng Telur Asin ala Restoran

KOMPAS.com - Jika bosan dengan olahan udang yang itu-itu saja, kamu bisa membuat udang goreng telur asin.

Udang goreng telur asin dibuat dengan bumbu cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan kuning telur asin.

Udang goreng telur asin dapat disajikan untuk makan malam perayaan Imlek bersama keluarga.

Simak resep udang goreng telur asin ala restoran, dikutip dari buku "Step by Step 25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Telur Asin Bumbu Kuning, Lauk Makan Siang Bersantan
• Resep Buncis Goreng Telur Asin ala Restoran, Renyah dan Gurih
• Resep Nasi Goreng Telur Asin, Gurih dan Harum 

Cara membuat udang goreng telur asin:

1. Cuci bersih udang, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang kering. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.

Masukkan udang goreng dan kuning telur asin, beri garam dan merica, aduk rata, angkat.

4. Sajikan selagi hangat.

Buku "Step by Step 25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.