Resep Bolu Jadul Khas Bangka, Bahan Sederhana Aroma Harum

KOMPAS.com - Bolu berbentuk bulat kecil yang teksturnya ringan dengan rasa klasik, sering disebut bolu jadul atau bolu kampung. Ada juga yang menyebut camilan ini sebagai bolu khas Bangka. 

Bolu ini disukai banyak orang karena bentuknya yang sekali lahap dan pinggirannya renyah saat baru matang. Aromanya juga harum, meski bahannya sederhana. 

Coba buat bolu jadul khas Bangka resep dari buku "100 Resep Usaha Boga Kue & Roti" karya Lanny Soechan (2009) Penerbit PT Gramedia  Pustaka Utama.  

• Resep Lapis Legit Original Pakai Spekuk
• 10 Fakta Menarik Lapis Legit, Bolu Premium Khas Imlek

Resep bolu jadul khas Bangka

Bahan I: 

• 7 butir telur
• 220 gr gula pasir

Bahan II (campur dan ayak): 

• 300 gr tepung terigu protein rendah, sangrai sebentar
• 1 sdt baking powder

Bahan III: 

Cara membuat bolu jadul khas bangka: 

1. Kocok bahan I hingga mengembang dan mengental. 

2. Masukkan bahan II, aduk rata. Tuangkan bahan III sedikit demi sedikit. Aduk perlahan dengan spatul sampai tercampur rata. 

3. Tuang adonan ke cetakan khusus yang sebelumnya sudah diolesi sedikit minyak dan dipanasi. Panggang sampai bolu berwarna coklat keemasan. 

Buku "100 Resep Usaha Boga Kue & Roti" karya Lanny Soechan (2009) Penerbit PT Gramedia  Pustaka Utama bisa dibeli di  Gramedia.com.