KOMPAS.com - Cake cokelat banyak dijual di toko roti Mall atau pinggir jalan. Kue cokelat bisa dibuat dengan metode yang berbagai macam untuk menghasilkan tektur yang diinginkan.
Dilansir dari majalah "Sedap / ED 10 2016" terbitan Gramedia, ada beberapa tips membuat cake cokelat yang rapi dan juga cantik. Ketahui sebelum membuatnya.
1. Jenis kue
Dari majalah tersebut menyebutkan kalau kamu bisa menggunakan beberapa metode membuat cake cokelat. Tiap jenis kue memiliki tekstur yang berbeda-beda.
2. Jenis cokelat
Setelah mengetahui metode membuat cake cokelat dari berbagai jenisnya, saatnya mengenal jenis cokelat yang bisa digunakan.
Tiga jenis cokelat tersebut bisa digunakan sesuai selera. Namun, pastikan untuk mengikuti jumlah takaran yang tepat.
Selain itu, jika ingin menambahkan takaran pada cokelat bubuk, kurangi takaran tepung terigu agar cake tidak keras.
3. Gunakan bahan penetral
Penambahan cokelat ke dalam adonan cake bisa membuat pH adonan lebih asam. Oleh karena itu dibutuhkan bahan penetral seperti soda kue atua baking powder.
4. Bahan tambahan cake cokelat
Kamu bisa menambahkan bahan pengembangan resep cake cokelat. Seperti kacang, permen cokelat, buah-buahan, buah kering, gula merah, gula palem, dan filling.
Majalah "Sedap / ED 10 2016" terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2023/12/02/111700875/4-cara-membuat-cake-cokelat-ala-toko-roti-yang-cantik-dan-rapi