Resep Ayam Penyet Seenak Beli, Bisa untuk Jualan Bekal Kantor

KOMPAS.com - Masak makanan sendiri bisa mengirit uang belanja makanan. Lebih senang, jika hasil masakan seenak beli di penjual langganan. 

Kamu bisa membaut ayam penyet yang enak seperti yang dijual penjual kaki lima. Kabar baiknya, selain lebih irit kamu bisa mengatur jumlah kepedasan sambal penyet dan menjaga kebersihan minyak goreng. 

Simak resep ayam penyet sederhana dari Sajian Sedap yang cocok jadi bekal kantor ini. 

• Resep Ikan Fillet Goreng Cabai Hijau, Cocok untuk Bekal Kantor 
• Resep Tumis Brokoli Siram Telur Asin, Masak Cepat untuk Makan Malam

Resep ayam penyet 

Bahan:

• 1 ekor ayam dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 batang serai, diambil putihnya, memarkan
• 600 ml air
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 5 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 3 1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

• 50 gram kol
• 1 buah ketimun, dipotong-potong
• 4 tangkai kemangi, dipetiki

Bahan sambal korek:

Cara membuat ayam penyet: 

1. Ungkep ayam. Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai mendidih.Masukkan ayam. Masak hingga meresap dan matang. Angkat. Dinginkan.

2. Goreng ayam didalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai kecokelatan. Sisihkan.

3. Buat sambal korek, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam, hingga halus. Tuang minyak panas. Aduk rata.

4. Penyet ayam di atas cobek yang berisi sambal. Sajikan bersama nasi dan pelengkap.