Resep Crepes Pisang Gula Merah, Camilan Sederhana Masak Pakai Teflon 

KOMPAS.com - Sore hari waktu yang pas untuk membuat camilan. Coba bikin crepes isi pisang dengan saus gula merah 

Crepes adalah pancake tipis yang bisa dibuat dengan wajan antilengket atau sering disebut teflon. 

Kamu bisa memilih untuk masak crepes sampai garing atau sampai teksturnya lembut saja. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

• Resep Klepon Ubi Ungu, Camilan Tradisional Warna Cantik 
• Resep Sagon Kelapa 500 gram, Isi Stoples Camilan

Resep crepes pisang 

Bahan: 

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh kopi dilarutkan dalam 1 sendok teh air panas
• 1/4 sendok teh garam
• 15 gram gula tepung
• 2 butir telur
• 400 ml susu cair
• 20 gram margarin, dilelehkan

Bahan pisang gula merah:

• 10 buah pisang raja
• 300 ml gula merah cair
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air

Bahan kuah santan:

• 500 ml santan dari 11/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

Cara membuat crepes pisang: 

1. Buat pisang gula merah, rebus gula merah cair, daun pandan, garam, dan air sampai mendidih. Masukkan pisang. Masak di atas api kecil sampai kental dan berwarna cokelat.

2. Buat kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

3. Lanjurkan buat crepes, yak tepung terigu. Tambahkan garam dan gula tepung. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kocok lepas telur. Masukkan susu cair dan air kopi sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.

4. Dadar di wajan datar diameter 20 cm tipis-tipis. Lakukan sampai semua adonan habis. Lipat segitiga.

5. Bentangkan crepes, isi pisang, bersi es krim, dan tuangkan santan.