7 Cara Memasak Sayuran Beku Tetap Nikmat, Perhatikan Durasinya

KOMPAS.com - Sayuran beku kerap menjadi pilihan saat sulit mendapatkan sayuran segar pada waktu tertentu.

Biasanya, frozen vegetables tersedia di banyak supermarket. Dibungkus sesuai jenisnya dan tahan hingga berminggu-minggu.

Mengolah sayuran beku tidak jauh berbeda dengan sayuran segar. Kamu bisa menggunakan metode memasak yang sama.

Namun, ada beberapa tips memasak sayuran beku yang sebaiknya diikuti, seperti berikut ini.

1. Baca saran pengolahan

Dilansir dari Eating Well, tidak semua sayuran beku bisa dimasak dengan cara yang sama.

Sebaiknya, pastikan cara memasak sayuran beku yang benar dengan membaca petunjuk di kemasan.

• 6 Cara Vakum Plastik Makanan untuk Frozen Food, Hanya Pakai Sedotan
• Resep Bakso Ayam ala Rumahan, Bisa untuk Stok Frozen Food
• 13 Oleh-oleh Khas Malang, Ada Bakso Frozen hingga Strudel

2. Tumis sayuran beku

Menumis termasuk metode memasak paling simpel. Kamu hanya perlu sedikit minyak dan bumbu.

Hal ini juga berlaku saat menumis sayuran beku. Cukup tambahkan sedikit bumbu di akhir tumisan untuk menambah rasanya.

Durasi menumis sayuran beku berkisar lima hingga tujuh menit, tergantung tingkat kematangannya.

3. Kukus sayuran beku

Beberapa sayuran beku sudah direbus sebelum dibekukan. Jadi, mengukus merupakan metode paling tepat untuk mengolah jenis sayuran ini.

Mengukus sayuran beku tidak menambah kadar airnya berlebihan sehingga tekstur sayuran tidak lembek saat matang.

Cukup kukus sayuran beku selama dua hingga 10 menit hingga matang. Ikuti petunjuk memasak yang ada di kemasannya.

4. Panggang sayuran beku

Butuh waktu lebih lama, tetapi memanggang dapat membuat rasa sayuran lebih menonjol saat matang.

Sayuran beku umumnya dipanggang selama 20-25 menit untuk kedua sisinya.

Sedikit bumbu juga ditambahkan ke dalam sayuran sesaat sebelum dimasak atau di akhir pemanggangan. 

Selain mudah ditemukan, sayuran beku juga praktis dibawa saat berpergian tanpa perlu dikemas ulang.

Itu sebabnya, sayuran ini cocok digunakan saat bertualang, lalu dimasak di tengah kemah dengan metode bakar.

Durasi membakar sayuran beku berkisar 5-10 menit. Pastikan untuk membalik kedua sisinya agar matang merata.

6. Jangan masak sayuran beku terlalu lama

Terlepas dari metodenya, sebaiknya jangan memasak sayuran beku terlalu lama, seperti dilansir laman Eating Well lainnya.

Hal ini berkaitan dengan sejumlah sayuran beku yang sudah dimasak, sebelum dibungkus dan dipasarkan.

Bila dimasak kembali dalam waktu lama, tekstur sayuran akan semakin lembek sehingga kurang nikmat saat dikonsumsi.

7. Masak sayuran beku dengan bahan lain

Demi memaksimalkan rasa dan teksturnya, hindari memasak sayuran beku tanpa campuran bahan lain.

Sayuran beku akan lebih baik dijadikan bahan pembuat sup, semur, atau kari sebagai pelengkap atau bahan utamanya.

• 5 Tips Belanja Frozen Food agar Tetap Beku sampai Tiba di Rumah
• 3 Cara Buat Makanan Bernutrisi untuk Sahur, Bikin Frozen Food Sendiri
• Rintis Usaha Bakmi Frozen ketika Pandemi, Kini Jualan di Kantin Sekolah