Resep Balado Terong, Masak Cepat Cuma 10 Menit

KOMPAS.com - Siapa bilang masak menu menggugah selera perlu waktu lama? Resep balado terong ini bisa kamu ikuti dan masak dalam waktu sekitar 10 menit saja.

Sebelumnya, potong dan goreng terong sesuai selera kemudian tumis dengan aneka bumbu ulek atau iris.

Dalam buku "PORSI SINGLE - Menu Cepat, Sehat, & Simpel bagi Para Lajang, Anak Kos, dan Pasangan Muda" (2022) oleh Therees Emir terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Tumis bumbu ulek dengan api kecil hingga aroma pedasnya hilang dan tidak langu.

• Resep Balado Cumi Asin, Bumbunya Cabai Besar dan Bawang Merah Saja
• Resep Balado Udang Telur Puyuh, Tambahkan Petai agar Nikmat
• Resep Balado Kentang Ati Ampela, Masak Praktis dengan 2 Langkah

Resep balado terong

Bahan

• 5 buah terong
• Minyak goreng secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu ulek

• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran sedang

Cara membuat balado terong

1. Potong terong sesuai selera, cuci dan tiriskan. Panaskan minyak, goreng terong sampai menguning.
2. Sisakan sekitar empat sendok makan minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan dengan gula dan garam. Masak dengan api kecil hingga aroma pedasnya hilang.
3. Campurkan terong dengan bumbu balado.

Buku "PORSI SINGLE - Menu Cepat, Sehat, & Simpel bagi Para Lajang, Anak Kos, dan Pasangan Muda" (2022) oleh Therees Emir terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.