Resep Tempe Orek Kacang Panjang, Pakai Bumbu Iris

KOMPAS.com - Pencinta menu masakan praktis tinggal tumis wajib merapat. Ada menu olahan tempe dan kacang panjang yang mudah dibuat untuk lauk makan dalam kotak makan. 

Tak perlu waktu lama, karena kamu hanya perlu menggoreng tempe kemudian menumisnya dengan bumbu iris dan kacang panjang. 

Gunakan irisan cabai merah besar agar cita rasanya semakin beragam. Resep tempe orek ini juga cocok untuk anak kos yang tidak punya banyak alat masak. 

Simak resepnya dari buku "Cooking With Love ala Dapur Momychaa" (2019) oleh @icha.irawan terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 2-3 porsi makan. 

• Resep Tempe Orek dengan Bumbu Sederhana
• Resep Tempe Orek untuk Lauk Makan Malam
• Resep Sayur Asem Jawa Bumbu Iris, Makanan Praktis dan Sehat 

Resep tempe orek kacang panjang 

Bahan

• 1 papan tempe, potong kore api
• 5 buah kacang panjang, potong korek api
• 4 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun salam 
• 1 sdt gula merah 
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan minyak secukupnya

Cara membuat tempe orek kacang panjang 

1. Goreng tempe sampai menguning, tiriskan. 
2. Di lain wadah, tumis bawang merah dan bawang putih sampai menguning dan daun salam layu. Masukkan gula, kecap, dan tempe. Tuang sedikit air.
3. Masukkan kacang panjang dan garam. Masak sampai air menyusut dan koreksi rasa. 

Buku "Cooking With Love ala Dapur Momychaa" (2019) oleh @icha.irawan terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.