Resep Bakso Bakar Sambal Kacang, Panggang di Teflon

KOMPAS.com - Punya stok daging di rumah? Olah menjadi bakso sapi yang kenyal. Kamu bisa nikmati menu bakso bakar yang kenyal dan tidak lembek.

Cara membuat bakso bakar ini hanya perlu merebusnya sebentar. Pastikan saat bakso terlihat sedikit mekar, angkat dan tiriskan.

Selain tips membuat bakso, kamu bisa ikuti takaran bahan untuk membuat sambal kacang enak sebagai bahan olesan bakso bakar.

Simak resep bakso bakar sambal kacang dari buku "RUPA-RUPA BAKSO DAN PELENGKAPNYA" (2014) oleh Redaksi Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 10 tusuk.

• 5 Tempat Makan Bakso Bakar di Malang, Mulai Harga Rp 2.000
• 7 Resep Bakso Bakar dengan Bumbu Olesannya, Praktis untuk Tahun Baru
• Resep Bakso Bakar Kecap buat Bekal Sekolah Anak, Masak 10 Menit

Resep bakso bakar sambal kacang

Bahan

• 30 buah bakso sapi, kerat bagian atasnya

Bahan olesan

• 2 sdm margarin, lelehkan
• 100 gram kacang tanah kulit goreng, blender halus
• 3 sdm kecap manis
• 100 ml air panas

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih goreng utuh
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula merah sisir

Cara membuat bakso bakar sambal kacang

1. Rebus bakso dalam air mendidih sampai mekar. Tusuk bakso dengan tusuk sate.
2. Aduk rata bahan olesan dengan bumbu halus. Oles sate dengan bahan olesan.
3. Bakar sate sambil dioles bumbu sampai matang merata.

Buku "RUPA-RUPA BAKSO DAN PELENGKAPNYA" (2014) oleh Redaksi Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.