Resep Sup Tahu Sawi Asin, Sayur Bening Hanya 2 Langkah Masak

KOMPAS.com - Hanya dengan dua langkah memasak, kamu sudah bisa menyajikan sup tahu sawi asin untuk makan siang maupun malam nanti.

Bahan utamanya adalah tahu dan sawi asin. Kemudian, siapkan bumbu kuah terpisah untuk ditumis lebih dulu.

Selengkapnya, simak resep sup tahu sawi asin untuk lima porsi dari buku "Sop & Soto Bening Paling Digemari" (2011) oleh Waroeng Makan 2 Iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Oseng Tahu Sawi Hijau, Menu Sahur Praktis
• Resep Jus Nanas untuk Turunkan Kolesterol Jahat, Pakai Sawi Hijau
• Resep Tumis Sawi Asin, Masak Praktis dengan 3 Langkah

Resep sup tahu sawi asin

Bahan:

• 200 gr tahu, potong dadu
• 100 gr sawi asin, iris

Kuah:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1250 ml kaldu ayam
• 1/2 sdr merica bubuk
• 1 sdt garam

Taburan:

• 1 sdm daun bawang, iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat sup tahu sawi asin

1. Buat kuah dengan memanaskan minyak dan menumis bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih.

2. Masukkan tahu dan sawi asin. Beri garam dan merica. Taburi dengan bahan taburab. Masak hingga mendidih. Angkat.

• Resep Sup Tahu Sawi Hijau, Sayur Praktis untuk yang Sedang Demam
• 4 Perbedaan Pakcoy dan Sawi Putih, dari Cara Masak sampai Nutrisi
• Jangan Buang Sawi Putih yang Hampir Busuk, Jadikan Salad Simpel

Buku "Sop & Soto Bening Paling Digemari" (2011) oleh Waroeng Makan 2 Iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.