3 Cara Membuat Puding Santan agar Tidak Terpisah dan Pecah

KOMPAS.com - Salah satu menu takjil manis yang bisa kamu bikin di rumah adalah puding santan. Cara membuat puding santan terbilang mudah.

Namun, kamu perlu mengetahui tips membuat lapisan puding dan santan agar melekat dan tidak pecah. Dilansir dari beberapa sumber, simak penjelasan berikut ini.

• Resep Puding Santan Gula Merah dengan Wangi Pandan
• Resep Lumpur Surga Lembut Banjarmasin, Puding Santan 2 Lapis
• Resep Puding Santan Cendol Cokelat, Dessert buat Makan Siang

1. Santan terlalu kental

Hindari menggunakan santan instan, ada baiknya untuk pakai santan segar, seperti yang dilansir dari majalah Sedap / ED 01 2015 terbitan Gramedia.

Gunakan santan dengan tekstur yang sedang. Kamu bisa gunakan sekitar satu kelapa untuk membuat 1,5 liter santan.

2. Gunakan api kecil

Dilansir dari buku "Resep Puding Favorit di Bawah 300 Kalori" (2013) oleh TIM IDE MASAK terbitan Gramedia, pada proses masak adonan puding, selalu gunakan api kecil dan aduk-aduk adonan. Cara ini bisa membuat air agar-agar dan santan bsia menyatu.

3. Tunggu sampai adonan dingin

Setelah proses masak, biarkan adonan puding santan dingin. Lalu, tuang ke dalam cetakan secara perlahan-lahan.

Majalah Sedap / ED 01 2015 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.

Buku "Resep Puding Favorit di Bawah 300 Kalori" (2013) oleh TIM IDE MASAK terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.