Resep Tahu Mercon, Takjil Buka Puasa untuk Jualan

KOMPAS.com - Selain takjil manis, orang Indonesia umumnya buka puasa dengan makan  gorengan. 

Bagi para pecinta pedas, kamu bisa coba membuat tahu mercon sebagai hidangan takjil yang rasanya gurih dan pedas.

Cara membuatnya pun mudah dan kamu bisa membeli bahan-bahannya baik di pasar maupun toko swalayan. Tahu mercon ini juga cocok jadi ide jualan takjil selama Ramadhan. 

Simak resep dan cara mudah membuat tahu mercon berikut ini, dikutip dari buku "Resep Aneka Olahan Tahu" (2017) karya Tim Cita Rasa terbitan CV Pustaka Bengawan.

• Resep Tumis Tahu Pedas Jamur Shiitake, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Tumis Tahu Pedas Khas Korea Selatan, Bumbui dengan Cabai Bubuk
• Resep Sate Ponorogo dan Bumbu Kacang, Cocok untuk Lauk Buka Puasa

Cara membuat tahu mercon

1. Iris pada salah satu sisi tahu dan ambil sebagian isi tahu.

2. Tumis semua bahan dan bumbu untuk isian tahu hingga matang.

3. Masukkan isian tahu ke dalam lubang tahu. Pastikan isian tahu sudah padat. Rapatkan tahu dan celupkan semua badan tahu dengan adonan lapisan tahu.

4. Panaskan minyak di dalam wajan, pastikan minyak cukup untuk menenggelamkan tahu. Goreng tahu sampai matang dan semua sisinya berubah menjadi kecoklatan.

5. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.