Resep Telur Dadar Isi Jamur Wortel, Mengembang Tebal

KOMPAS.com - Bosan dengan menu telur yang itu-itu saja? Kamu bisa coba resep telur dadar jamur wortel. 

Cara membuat telur dadar mengembang tebal ini hanya butuh sekitar 2 butir telur untuk membuat 4 porsi makan. 

Selengkapnya, simak resep telur dadar tebal isi jamur wortel dari buku "30 Menu untuk 30 Hari dengan 3 Citarasa" (2013) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 4 porsi makan. 

• Resep Frittata Labu Madu dan Bayam, Telur Dadar Italia buat Sarapan
• Resep Telur Dadar Gulung Udang Pedas untuk Makan Malam
• Resep Telur Dadar Asam Manis, Bikin untuk Bekal Sekolah atau Kantor

Resep telur dadar isi jamur wortel 

Bahan 

• 2 butir telur
• 2 sdm tepung terigu 
• 50 ml air 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1 sdt garam 
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air

Bahan isi

• 2 buah cabai merah, iris serong tipis
• 3 buah bawang merah iris 
• 1 siung bawang putih 
• 150 gram jamur merang, iris tipis
• 1 batang wortel, iris tipis bentuk korek api
• 1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat telur dadar isi jamur wortel

1. Dadar: Campur telur, tepung terigu, air, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata. Olesi wajan antilengket dengan minyak goreng. Tuang adonan secukupnya. Goreng hingga mengering. 
2. Isi: Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan irisan jamur dan wortel. Masak sambil diaduk hingga rata. Angkat dan ambil selembar dadar. Gulung, rekatkan dengan larutan sagu. Lakukan hal yang sama dan kukus hingga lapisannya melekat. 
3. Potong telur dadar sesuai dengan seleramu. 

Buku "30 Menu untuk 30 Hari dengan 3 Citarasa" (2013) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.