6 Cara Membuat Sirup dari Kulit Jeruk dengan Langkah yang Mudah

KOMPAS.com - Setelah makan buah jeruk jangan membuang kulitnya, sebab masih bisa dimanfaatkan menjadi minuman segar.

Kamu bisa mengolah kulit jeruk menjadi sirup atau disebut oleo saccharum dengan cara yang mudah, siapkan kantong plastik klip, rolling pin, piring, dan gula.

Gunakan berbagai macam jeruk seperti lemon, jeruk bali, dan jeruk keprok, semua jeruk memiliki rasa berbeda atau kombinasikan dua sampai tiga macam jeruk.

Simak cara membuat sirup dari kulit jeruk dengan langkah yang mudah, dikutip dari laman Myrecipes.com, berikut selengkapnya.

1. Cuci jeruk

Cuci bagian luar jeruk dengan hati-hati agar tidak mengganggu kulitnya atau melepaskan minyaknya.

2. Kupas kulit jeruk

Menggunakan pengupas, kupas potongan kulitnya, pastikan untuk mendapatkan empulur putih sesedikit mungkin. Masukkan kulitnya dalam gelas ukur.

3. Campur dengan gula

Setiap 100 gram kulit jeruk membutuhkan 150 gram gula pasir putih. Masukkan kulit jeruk ke dalam kantong plastik klip dan tambahkan gula, aduk sampai semua kulit terlapisi gula.

4. Giling untuk mengeluarkan minyak kulit jeruk

Tekan semua udara dan tutup klip kantong plastik dengan rapat. Giling kulit dan gula menggunakan rolling pin untuk mulai melepaskan minyak. 

Saat campuran kulit jeruk dan gula terlihat basah, letakkan kantong pada piring. Diamkan selama 24 jam.

Pastikan mengaduk kantong secara berkala untuk membantu memastikan gula mengeluarkan semua minyak esensial.

5. Keluarkan sari kulit jeruk dari kantong

Setelah 24 jam, potong sedikit ujung kantong dan peras cairannya ke dalam toples untuk disimpan.

Kamu bisa mendapatkan sekitar 120 mililiter oleo saccharum untuk setiap gram kulitnya. Simpan di lemari es, tahan sampai dua hingga tiga minggu.

6. Cara membuat minuman dari oleo saccharum

Tambahkan satu atau dua sendok makan ke dalam segelas besar air soda atau teh.