Cara Makan Sushi ala Orang Jepang Menurut Koki, Santap Sekaligus

KOMPAS.com - Sushi, makanan khas Jepang yang terbuat dari nasi, isian, dan topping ini mudah ditemukan di Indonesia.

Jenisnya beragam. Dua yang paling populer di Indonesia adalah sushi maki atau sushi roll dan sushi nigiri.

Menyantap sushi biasanya memakai sumpit. Namun, kamu juga bisa menikmati makanan ini langsung dengan tangan.

Cara makan sushi ala orang Jepang umumnya berbeda dengan kebiasaan masyarakat Indonesia menyantap makanan ini.

Menurut Hadinata, supervisor RnD sushi sandwich PT. Indosato Jaya Makmur, sushi jenis apa pun harus disantap langsung, seperti yang dilakukan orang Jepang.

"Sushi langsung dimakan satu kali santap atau one bite, bukan dimakan setengah-setengah karena bisa menandakan tidak menghormati kokinya," kata Hadinata.

Pelengkap sushi berupa syoyu atau kecap jepang dan wasabi juga tidak boleh asal dicelupkan ke dalam sushi.

Etika orang Jepang dalam menyantap sushi biasanya menuang kecap atau pelengkap lainnya ke atas sushi maki, seperti dikutip Kompas.com.

Sementara untuk sushi nigiri, kamu bisa mengambil irisan ikan yang terdapat di atasnya, lalu menyelupkannya ke dalam kecap atau wasabi.

"Tidak dicelup nasi sushi langsung ke kecap. Ambil topping-nya dulu baru makan one bite," ujar Hadinata saat ditemui Kompas.com, Kamis (9/2/2023).

• Resep Kani Salad Sushi, Crabstick dan Salad Sayur Saus Mayones
• Bukan Sushi, Restoran Jepang di Tangerang Ini Tawarkan Aneka Kari
• 3 Cara Menikmati Sushi Sandwich, Makanan Jepang Mirip Onigiri