Resep Kue Mangkuk Tape untuk Imlek, Hasilnya Empuk dan Mengembang

KOMPAS.com - Kue mangkok merupakan salah satu kudapan khas Imlek. Biasanya, kue mangkok Imlek berwarna merah pekat.

Kali ini, kamu bisa membuat variasi warna kue mangkok untuk Imlek, yakni merah dan hijau.

Adonan kue mangkok yang sudah dicampur dengan bahan pengembang, bisa dibagi menjadi dua dan diberi pewarna berbeda.

Simak resep kue mangkok untuk Imlek ala Foodplace berikut ini.

• Cara Membuat Kue Mangkok Kukus Tidak Bantat, Perhatikan Takaran Bahan
• Resep Kue Mangkok Jadul dengan Topping Kelapa Parut, Lebih Gurih
• 6 Cara Kukus Kue Mangkok agar Mekar, Jangan Asal Pakai Cetakan

Resep kue mangkok

Bahan:

• 300 gr tape
• 250 gr gula pasir
• 350 gr tepung beras
• 60 gr terigu
• 600 ml air kelapa
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 2 tetes pewarna

Cara membuat kue mangkok

1. Campur tape, gula pasir, dan tepung beras. Mikser sebentar hingga agak tercampur.

2. Tambahkan terigu dan air kelapa, aduk kembali menggunakan mikser hingga tercampur rata.

3. Saring adonan kue mangkuk.

4. Ambil adonan sedikit, masukkan baking powder dan soda kue. Campurkan kembali adonan ke dalam mangkuk utama.

5. Bagi adonan menjadi dua, beri pewarna merah dan hijau di setiap mangkuk. Aduk merata.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkok hingga terisi tiga per empatnya. Kukus sampai matang. Sajikan.