4 Cara Olah Ikan Segar Hasil Memancing agar Kualitasnya Tetap Baik

KOMPAS.com - Bagi kamu yang hobi memancing ikan, ada baiknya untuk mengetahui cara olah ikan segar hasil memancing yang tepat. Cara ini bisa diikuti untuk menjaga kualitas ikan agar tetap baik. 

Pasalnya, ikan segar tangkapan bisa menurun kualitasnya, jika tidak ditangani dengan benar. Dilansir dari laman The Spruce Eats, ada cara mengolah ikan hasil memancing yang tepat, bisa kamu ikuti berikut ini. 

• Cara Membuat Pepes Ikan Woku Harum, Lauk Kukus buat Sarapan
• 5 Tips Bikin Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap
• Berapa Lama Membakar Ikan Utuh agar Matang Merata?

1. Cepat lepaskan ikan dari kail pancing

Setelah berhasil mendapatkan ikan, sebaiknya cepat lepaskan ikan dari kail pancingnya. Tarik ikan dengan cepat dan biarkan ikan di wadah bersih berisikan air.

2. Bersihkan ikan

Jika anda memiliki banyak waktu di atas kapal atau di pinggir tambak, bersihkan ikan dari kotoran dan darah bekas kail.

Cara ini bisa dilakukan untuk menjaga kualitas ikan tetap segar dan baik. Kamu bisa potong satu inci dan iris dari ekor ke bagian kepala.

3. Simpan dalam potongan es batu

Kamu bisa menyiapkan kotak pendingin berisikan potongan es batu. Letakkan ikan di atas dan biarkan hingga waktu memancing selesai.

4. Simpan dalam garam

Kalau tidak memiliki kotak pendingin, kamu bisa membawa garam. Taburi badan ikan dengan garam dan bungkus dengan daun hijau segar yang bersih di sekitar.