Resep Cumi Bakar Utuh, Menu Bakar Spesial Saat Pergantian Tahun

KOMPAS.com - Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang bisa diolah dengan cara apa saja. Seperti tumis, rebus, goreng, hingga bakar.

Olahan cumi juga cocok dihidangkan bersama menu makanan tahun baru lainnya, seperti sate ayam, jagung bakar, hingga udang bakar.

Pada resep cumi bakar ini dihidangkan secara utuh. Hanya saja, kmu perlu tusuk sate untuk menusuk cumi dan panggang secara utuh di grill pan atau pemanggang dengan bara api langsung.

Simak resep cumi bakar utuh dari buku "Cumi Bakar" (2020) oleh Sasongko Iswandaru penerbit Pohon Cahaya Semesta.

• Resep Cumi Goreng Tanpa Tepung, Empuk dan Bumbunya Meresap Sempurna
• Resep Cumi Asam Manis Cabai Hijau, Lauk Makan Boros Nasi
• Resep Cumi Madu Lada Hitam, Lauk Makan Istimewa

Resep cumi bakar utuh

Bahan

• Cumi secukupnya, pilih yang ukuran besar
• 1,5 liter air bersih
• Garam secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Kecap manis sesuai selera
• Saus tomat sesuai selera
• Saus sambal sesuai selera
• Merica secukupnya
• Bawang merah goreng
• Margarin secukupnya

Cara membuat cumi bakar utuh

1. Tusuk cumi dengan tusuk sate, kerat dan oleskan dengan margarin. Panggang hingga keratan terbuka.
2. Oleskan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk.
3. Bakar hingg bumbu meresap. Siapkan piring saji, taruh cumi bakar di atasnya dan taburi dengan bawang goreng.

Buku "Cumi Bakar" (2020) oleh Sasongko Iswandaru penerbit Pohon Cahaya Semesta bisa dibeli di Gramedia.com.