Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran Chinese Food yang Empuk

KOMPAS.com - Ayam goreng mentega ini bisa kamu hidangkan untuk lauk makan spesial. 

Resep ayam goreng mentega ala restoran Chinese food ini menggunakan bumbu diantaranya, saus tiram, kecap manis, dan margarin. 

Cara membuatnya terbilang simpel karena ayam digoreng matang dan ditumis dengan bumbu yang sudah disiapkan kemudian dihidangkan dengan irisan daun bawang. 

• Resep Ayam Kukus Jahe Saus Pedas Manis, Lauk Makan Malam
• Resep Ayam Kukus Kemangi, Lauk Sehat Tanpa Minyak Goreng
• Resep Ayam Geprek untuk Jualan, Cocok buat Pencinta Pedas

Ikuti resep ayam goreng mentega dari buku "Step by Step 25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo" (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep ayam goreng mentega 

Bahan 

• 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian 
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam 
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sdm margarin, tumis
• 3 siung bawang putih, memarkan 
• 2 cm jahe, iris
• 10 siung bawang merah, kupas 
• 6 sdm saus tiram 
• 5 sdm kecap manis 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt merica bubuk 
• 10 batang daun bawang kecil 

Hiasan

• Daun bawang secukupnya, iris 

Cara membuat ayam goreng mentega

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih ayam dan tiriskan. 
2. Panaskan minyak goreng, masukkan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
3. Panaskan sekitar 6 sdm minyak sisa goreng bersama margarin. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. 
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan ayam goreng, aduk hingga arata. Tambahkan daun bawang dan angkat. 

Buku "Step by Step 25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo" (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.