Mencicipi Japanese Cream Bun di Mugimido PIM3, Isi Krimnya Melimpah

KOMPAS.com - Gerai roti ala Jepang Mugimido hadir di Jakarta, tepatnya di Lantai tiga unit 313 Pondok Indah Mall 3 pada pada Jumat (8/7/2022).

Mugimido merupakan gerai makanan yang menjual Premium Japanese Cream Bun dan Specialty Coffee.

Varian Premium Japanese Cream Bun yang bisa dibeli saat ini ada enam, yaitu custard, stroberi, cokelat, kacang merah, matcha, dan hojicha.

Harga Premium Japanese Cream Bun di Mugimido berkisar mulai Rp 20.000 hingga Rp 24.000.

Kompas.com berkesempatan mencoba Premium Japanese Cream Bun dan kopi di Mugimido dalam acara pembukaan, Jumat (8/7/2022).

Sebelum sampai di Mugimido, saya sudah bisa mencium harumnya aroma kopi yang baru digiling dari beberapa meter sebelumnya.

Benar saja, saat bertanya ke barista di Mugimido, Andreas, mengenai kopi yang dibuat, ia menuturkan bahwa Mugimido memang menyediakan biji kopi segar dan akan digiling setiap hari.

"Kopinya kita pakai tiga macam, ada house blend kintamani full wash sama natural, ada Ethiopia, sama ada dari Papua. Jadi kita roasting sendiri di sini, ada mesinnya. Setiap hari jadi fresh dari green beans," jelasnya.

Saya memesan salah satu kopi di Mugimido, yakni Ice Vanilla Latte. Rasanya tidak jauh berbeda dengan vanila latte umumnya.

Namun, memang sedikit lebih manis di samping asamnya yang terasa karena permintaan saya untuk menambah gula ke dalam minuman.

Manis, asam, dan sedikit pahit dari Ice Vanilla Latte sangat cocok berpadu dengan Premium Japanese Cream Bun yang saya coba.

Saya mencoba tiga varian Premium Japanese Cream Bun di Mugimido, yakni hojicha, custard, dan cokelat.

Sangjin, koki di Mugimido mengatakan, tekstur dan rasa Premium Japanese Cream Bun ini memang sudah dibuat sedemikian rupa untuk menyimbangi bagian roti dan isiannya.

"Menurut saya enggak boleh kalau kita makan roti terus lengket di gigi, krimnya juga enggak boleh keras, sementara rotinya lembut. Itu tidak bagus, jadi harus seimbang," kata Sangjin.

Saya merasakan hal yang sama seperti penjelasan Sangjin saat mencoba Premium Japanese Cream Bun ini.

Dua varian Premium Japanese Cream Bun ini, yakni coklat dan hojicha sudah agak mencair saat saya makan, sementara Premium Japanese Cream Bun custard masih lumayan beku.

Isian roti berupa krim benar-benar menjadi sorotan utama makanan ini.

Pasalnya, isian roti jauh lebih banyak dibandingkan dengan rotinya yang lumayan tipis. Sangat cocok disantap buat kamu yang menyukai krim.

Isian roti yang mencair membuat krim terasa lebih lembut dan halus saat dimakan, begitu pula dengan rotinya. Terasa semua menyatu dan lumer di mulut. 

Sementara saat menyantap Premium Japanese Cream Bun varian custard yang masih agak beku, sensasinya terasa seperti makan es krim.

Teskturnya cukup padat dan dingin, tetapi tetap halus dan terasa lembut saat disendok dan dimakan.

Gerai Mugimido memiliki kapasitas terbatas, hanya bisa menampung maksimal 12 orang untuk makan di tempat.

Namun, tidak perlu khawatir. Meski belum bisa merasakan kenyamanan saat menyantap Premium Japanese Cream Bun langsung di Mugimido, kamu bisa memesan menu Mugimido melalui ojek online atau membawa pulang dan menyantapnya di rumah.