Resep Tumis Dada Ayam, Tahu, dan Sayuran, Menu Makan Malam Sempurna

KOMPAS.com - Ayam adalah lauk favorit di setiap rumah, salah satu bahan serbaguna untuk masakan. Ayam dapat diolah menjadi ayam goreng, ayam panggang, atau campuran dalam tumisan.

Kamu bisa membuat tumis dada ayam, tahu serta sayuran, dengan bumbu sederhana. Lauk sempurna untuk hidangan makan malam bersama keluarga.

Simak resep tumis dada ayam tahu dan sayuran, dikutip dari laman Foodnetwork.com, hanya dengan empat langkah memasak.

• Resep Tumis Ayam Saus Teh Hijau, Kreasi Unik Akhir Pekan
• Resep Tumis Ayam Nanas, Lauk Praktis Asam Manis Segar 
• Resep Tumis Tahu Pedas Jamur Shiitake, Hanya 2 Langkah Masak

Resep tumis dada ayam tahu dan sayuran

Bahan:

• 4 sdm minyak zaitun atau minyak biasa
• 1 dada ayam besar, potong dadu kecil sekitar 1/5 cm
• Garam dan merica secukupnya
• 300 gram tahu padat, potong dadu 1/5 cm dan taburi sedikit tepung
• 200 gram kuntum brokoli, cincang
• 200 gram kacang kapri segar
• 80 ml madu
• 60 ml kecap asin rendah sodium
• 300 gram edamame
• Sejumput cabai bubuk

Cara membuat tumis dada ayam tahu dan sayuran:

1. Siapkan wajan, masukkan dua sendok minyak zaitun di atas api sedang agak besar. Bumbui ayam dengan garam dan merica, setelah minyak panas masukkan ayam ke dalam wajan.

Tumis ayam hingga matang, keluarkan ayam dari wajan dan sisihkan.

2. Bersihkan wajan dan atur kembali di atas api sedang agak besar. Tambahkan sisa dua sendok minyak zaitun.

Setelah wajan panas, masukkan tahu tepung dan tumis sampai berwarna coklat keemasan di semua sisi. Keluarkan tahu dan sisihkan.

3. Selanjutnya, masukkan brokoli dan kacang kapri ke dalam wajan lalu tumis sampai empuk.

Kecilkan api menjadi sedang agak kecil, pinggirkan sayuran di sisi wajan.

Tambahkan madu pada sisi lainnya dan panaskan sampai mulai mendidih. Masukkan kecap asin, kemudian didihkan semuan bahan dalam wajan.

4. Masukkan edamame dan bubuk cabai, masak selama 30 detik. Tambahkan ayam dan tahu ke dalam wajan, tumis semuanya menjadi satu sampai terlapisi bumbu secara merata.

5. Siapkan piring saji, sajikan dengan nasi putih hangat.