Resep Banana Choco Swiss, Cupcake Ekonomis ala Nicky Tirta

KOMPAS.com - Koki selebriti Nicky Tirta memeragakan cara membuat cupcake pada acara demo memasak yang dilaksanakan di Rumah Indofood, Jakarta Fair Kemayoran. 

Nicky mengatakan bahwa harga bahan yang digunakan termasuk murah dan mudah ditemui, sehingga cupcake ini cocok dijadikan sebagai ide jualan.

"Cuma modal Rp 50.000 saja, bisa membuat sekitar 20 cupcake," kata Nicky saat memeragakan bahan cupcake di rumah Indofood pada Kamis (23/6/2022).

Menu yang dibuat oleh Nicky yaitu Banana Choco Swiss Cupcake. Resepnya bisa kamu lihat di sini.

Cara membuat Banana Choco Swiss Cupcake:

1. Campur semua bahan kering di dalam wadah berukuran sedang, lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

2. Aduk telur dan sp di dalam wadah terpisah menggunakan mikser hingga berbuih, setelah itu sisihkan.

3. Aduk semua bahan basah di dalam wadah terpisah menggunakan mikser, mulai dengan kecepatan rendah kemudian sedang. 

4. Tuang adonan telur ke dalam adonan basah, lalu aduk tanpa mikser hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan adonan kering sembari diayak, lalu aduk kembali hingga adonan tampak licin.

5. Tuang susu cair ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga adonan nampak halus. Beri tambahan choco chips sebelum adonan dituang ke dalam cetakan.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake yang sudah diberi alas panggang. Setelah itu panggang cupcake di dalam oven dengan menggunakan suhu 180 derajat Celsius selama 25 hingga 30 menit. 

7. Sembari menunggu cupcake, blender pisang dan ekstrak vanila hingga halus. Setelah itu aduk tanpa mikser dengan sisa bahan buttercream. Sisihkan.

8. Setelah cupcake matang dan mencapai suhu ruang, lubangi bagian tengah cupcake lalu isi dengan satu sendok makan susu kental manis. Kemudian tutup cupcake dengan buttercream.

9. Banana Choco Swiss Cupcake siap disajikan.