6 Kulit Buah dan Umbi yang Tidak Bisa Dikonsumsi, Yuk Manfaatkan Lagi

Buah dan umbi mengandung antioksidan, serat dan nutrisi tinggi. Namun beberapa buah dan sayur memiliki kulit yang sulit dicerna oleh tubuh, terkadang rasanya pun pahit.

Simak enam daftar kulit buah dan sayur harus dikupas serta cara memanfaatkannya kembali, dikutip dari laman Cooklist.com.

• Asal-usul Mangga, Buah dari India yang Mendunia
• Berapa Lama Buah Beku Tahan di Freezer?

1. Wortel

Wortel memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, hampir semua bagian mengandung nutrisi.

Dikutip dari artikel Kompas.com yang tayang Rabu (10/11/2021), pada kulit wortel mengandung fitonutrien, zat yang melindungi tumbuhan dari bakteri, jamur dan sinar matahari.

Fitonutrien bukan nutrisi esensial bagi tubuh, jadi kamu bisa mengupas kulit wortel secara tipis untuk rebusan.

Apabila kamu ingin memanggang wortel, sebaiknya kupas bersih karena bisa menjadi pahit saat dimasak.

2. Nanas

Buah-buahan tropis biasanya memiliki kulit tebal dan keras dengan daging yang lembut di dalamnya. Kulit tersebut akan melindungi buah dari iklim tropis, salah satunya buah nanas.

Sebaiknya kupas sebelum mengkonsumsi nanas tetapi kamu bisa menggunakan kulit nanas sebagai eksfoliator baik bagi kulit.

Meskipun kita tidak memakan kulit jeruk, tetapi banyak kegunaan lain seperti menambahkan rasa di dessert dan masakan.

Kamu juga bisa menggunakan kulit jeruk sebagai pembersih serbaguna. Cukup campurkan kulit lemon, cuka, soda kue, dan air panas lalu diamkan selama beberapa hari.

Gunakan untuk membersihkan meja dapur, kompor dan kamar mandi.

• 9 Cara Olah Buah Durian, dari Cara Kupas hingga Simpan
• 3 Cara Simpan Buah Bit agar Tidak Cepat Busuk

4. Alpukat

Alpukat memiliki serat dan lemak yang baik bagi tubuh, selain itu dapat menurunkan tekanan darah tinggi serta membantu mengatur detak jantung agar tetap normal.

Sebaiknya kupas kulit alpukat sebelum dikonsumsi, beberapa varietas alpukat memiliki kulit kasar dan sulit dicerna tubuh, rasanya juga tidak enak.

Namun kamu bisa menggunakan kulit alpukat sebagai pewarna alami merah muda untuk kain.

Kulit pisang memiliki banyak serat dan mengandung triptofan dalam jumlah tinggi, senyawa yang dapat membantu meningkatkan kadar serotonin dalam tubuh.

Kulitnya mempunyai rasa pahit dan konsistensinya tidak sesuai selera semua orang.

Kulit pisang akan lebih tipis dan lebih manis saat matang, kamu bisa menunggu sampai mulai coklat untuk mengkonsumsinya.

6. Bawang bombai

Kamu mungkin tidak akan memakan kulit bawang bombai, namun terdapat manfaat dari kulit ini.

Kulit bawang bombai bisa digunakan sebagai kaldu atau rebusan yang akan menambah rasa serta warna pada masakan.