5 Cara Membuat Cake Tanpa Telur agar Tetap Lembut

KOMPAS.com - Sedang ingin membuat kue kering atau bolu di akhir pekan? Ada cara membuat cake tanpa telur yang bisa kamu ikuti. 

Salah satu fungsi telur pada adonan cake adalah melembutkan dan mengembangkan. Kamu bisa ikuti tips sukses membuat cake tanpa telur agar lembut dari buku "Step by Step - Cake Potong Serba Cokelat" (2013) oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

1. Gunakan bahan berkualitas 

Cara membuat cake tanpa telur yang pertama adalah dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Hal tersebut agar hasilnya baik dan maksimal. 

Selain itu, kamu juga perlu menimbang bahan secara teliti agar tidak terjadi kesalahan dalam proses membuat cake. 

2. Aduk adonan secara perlahan 

Walau tanpa menggunakan telur, kamu perlu mengaduk adonan secara perlahan agar hasilnya tidak pecah dan gumpal. 

3. Gunakan mentega atau margarin

Ada cara membuat cake tanpa telur agar lembut yang selanjutnya adalah gunakan mentega atau margarin agar hasilnya lembut dan adonan tidak pecah. 

4. Langkah dasar membuat cake tanpa telur

Selanjutnya, kamu juga perlu mengetahui langkah dasar membuat cake tanpa telur. Pertama, kocok mentega atau margarin dengan gula halus hingga lembut. 

Masukkan tepung-tepungan seperti terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata. 

Tuang larutan susu cair ke dalam adonan dan aduk rata. Adonan siap dipanggang dalam oven. 

Buku "Step by Step - Cake Potong Serba Cokelat" (2013) oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.