KOMPAS.com - Rujak bebek atau bebeg, camilan jadul yang terbuat dari aneka buah dan umbi-umbian yang ditumbuk jadi satu. Penjual rujak bebek saat ini semakin sulit ditemui di kota besar.
Kendati demikian, membuat rujek bebek bisa jadi kegiatan menyenangkan dan penuh nostalgia.
Yuk bikin rujak bebek atau bebeg bersama sanak saudara saat Lebaran ini. Berikut resepnya dari Sajian Sedap.
Resep rujak bebek
Bahan:
Bahan bumbu:
Cara membuat rujak bebek:
1. Siapkan lumpang atau ulekan. Tumbuh semua bahan sampai memar lalu sisihkan.
2. Tumbuk cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan kacang tanah sampai halus. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Masukkan bahan buah dan umbi, tumbuk bersama bumbu halus sampai menjadi serpihan kasar. Rujak bebeg siap disantap.
https://www.kompas.com/food/read/2022/05/02/140200675/resep-rujak-bebek-camilan-buah-jadul-bikin-bersama-saudara-saat-lebaran-