4 Cara Membuat Nasi Uduk yang Enak dan Gurih

KOMPAS.com - Nasi uduk biasa disajikan bersama lauk pauk yang berlimpah, seperti tempe orek, ayam goreng rempah, dan lalapan atau urap.

Cara membuat nasi uduk cukup mudah, beras dimasak dengan santan hingga matang. Namun, kamu perlu memerhatikan beberapa hal agar hasilnya enak maksimal.

Dilansir dari buku “27 Set Menu Lengkap Hits Di Instagram Untuk Hari Istimewa & Sehari-Hari” (2022) oleh Lilik Indrayani @lilik_indrayani_81 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Ikuti cara memasak nasi uduk yang enak dan gurih di rumah.

1. Gunakan wajan antilengket

Cara membuat nasi uduk agar enak yang pertama adalah gunakan wajan antilengket atau yang berbahan alumuniun.

Sebaiknya, hindari menggunakan wajan yang terbuat dari bahan stainless. Pasalnya, wajan tersebut bisa membuat nasi mudah lengket dan hangus.

2. Kukus beras terlebih dahulu

Cara memasak nasi uduk yang kedua adalah kukus beras terlebih dahulu. Mengukus beras sebelum dikaru dengan santan bertujuan membuat nasi matang sempurna.

Cara ini bisa digunakan kalau kamu memasak beras dalam jumlah banyak.

3. Kupas kulit air kelapa

Pastikan kamu mengupas kulit air kelapa sebelum diparut. Hal tersebut menjadi kunci membuat nasi uduk enak dan terlihat bersih.

4. Gunakan daun segar

Bahan untuk membuat bumbu nasi uduk di antaranya ada daun salam dan daun jeruk. Gunakan daun yang masih segar dan tidak yang sudah kering.

Pasalnya, daun yang sudah kering bisa membuat nasi uduk berwarna kemerahan.

Buku “27 Set Menu Lengkap Hits Di Instagram Untuk Hari Istimewa & Sehari-Hari” (2022) oleh Lilik Indrayani @lilik_indrayani_81 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.