Resep Udang Saus Padang ala Warung Tenda, Masak Cepat 20 Menit

KOMPAS.com - Udang saus padang biasa disajikan di warung tenda dan restoran seafood. Jika suka, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. 

Resep udang saus padang ini cukup sederhana, cara masaknya cukup ditumis saja. Bumbunya cukup cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar.

Sebagai pelengkap, bisa ditambahkan jagung manis.

• Resep Udang Saus Padang ala Restoran Seafood, Bumbu Sederhana
• Resep Udang Saus Padang, Butuh 3 Macam Saus

Berikut resep udang saus padang ala warung tenda dari "Seafood ala Warung Tenda" oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti. 

Resep udang saus padang 

Bahan

• 700 gram udang segar ukuran sedang 
• 50 ml air 
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

• 12 buah cabai merah 
• 6 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi bakar 
• 1/2 sdt gula 
• 1,5 sdt garam 
• 3 cm jahe

Cara membuat udang saus padang

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi dan kering. 

2. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masukkan air saat udang mulai berubah warna. Masak hingga udang matang dan air mengering. Sajikan. 

Buku "Seafood ala Warung Tenda" oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com