2 Cara Membuat Smoothie Bowl yang Sehat dan Enak, Cocok untuk Diet

KOMPAS.com - Smoothie bowl belakangan semakin populer karena tren gaya hidup sehat yang semakin diminati.

Sajian yang terdiri dari campuran buah atau ditambah sayuran yang disajikan dalam mangkuk ini banyak dijual di kafe. 

Biasanya, dalam satu mangkuk smoothie bowl akan diberi taburan granola, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

Selain menyehatkan, smoothie bowl juga pada umumnya kaya akan nutrisi karena isinya yang beragam.

Adapun Kafe Hey Beach memiliki varian smoothie bowl yang diberi nama Summer Bowl terdiri dari Beachy Berry, Mango Tango, dan Bikini Dragon dalam menunya.

"Isi Summer Bowl dari Hey Beach itu mix fruits (campuran buah), rasanya fruity dan segar ya," kata Kepala Koki Hey Beach Albert Iman Santoso kepada Kompas.com, Minggu (9/1/2022).

Simak cara membuat smoothie bowl ala Hey Beach berikut ini. 

• Resep Smoothie Rambutan, Tambah Kelapa dan Pisang biar Nikmat
• Resep Alpukat Smoothie Bowl, Campur dengan Sayur dan Buah Lain

1. Tidak semua bahan yang mengandung buah bisa dicampur ke dalam smoothie bowl

Meski praktis, menurut Albert, ada beberapa bahan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam smoothie bowl untuk tujuan kesehatan, di antaranya jus buah kemasan, es krim, sorbet, dan buah kalengan. 

Alasannya, jus buah kemasan tidak memiliki nutrisi serat seperti buah segar. Sementara es krim atau sorbet memiliki kadar gula yang tinggi.

Buah kaleng memang diakui lebih praktis untuk membuat smoothie bowl, tetapi kandungan gulanya tergolongg tinggi. 

"Lebih baik menggunakan buah beku segar yang menyimpan banyak nutrisi," lanjut Albert.

Kebanyakan orang mengonsumsi smoothie bowl untuk mendapatkan efek menyehatkan dan sebagian orang memilih smoothie bowl karena saat sedang menjalankan diet.

Namun, efek yang didapatkan bisa sebaliknya jika kita tak memerhatikan isian smoothie bowl dan menghitung kalorinya. 

Albert memberi saran untuk membuat smoothie bowl yang terdiri dari bahan-bahan sehat, terutama buah-buahan rendah kalori. 

• Resep Green Smoothie Pakcoy, Pengganti Sarapan Saat Diet
• Resep Banana Smoothie Bowl, Camilan Sehat Tengah Malam

Beberapa buah yang cocok dibuat smoothie bowl di antaranya nanas, semangka, pisang, apel, kiwi, jeruk, dan lain-lain.

Namun perlu dicatat, sebaiknya jindari memasukkan jumlah buah yang terlalu berlebihan karena dapat membuat sajian ini menjadi tinggi gula.

Smoothie untuk diet biasanya tidak ditambahkan dengan gula dalam bentuk olahan apapun. Rasa manis dari buah umumnya sudah bisa membuat sajian ini terasa nikmat.

Terakhir, jindari memasukkan sumber karbohidrat tinggi gula, bubuk protein, dan susu untuk menjaga kalori smoothie bowl tetap rendah. 

• Sarapan Sederhana Tanpa Masak, Resep Smoothie Pisang dan Stroberi
• Resep Smoothie Susu Kedelai dan Stroberi untuk Kontrol Kolestrol