4 Cara Simpan Bengkuang, Tahan hingga Satu Tahun

KOMPAS.com - Bengkuang merupakan jenis buah yang memiliki umur simpan lebih lama dibandingkan dengan buah-buahan lainnya.

Ada banyak cara menyimpan bengkuang. Buah yang memiliki kulit tipis ini bisa disimpan dalam bentuk utuh atau irisan.

Selengkapnya, simak empat cara menyimpan bengkuang agar awet hingga satu tahun berikut ini.

1. Simpan di suhu ruang

Menurut Munadih, pedagang buah di Pasar Parung, bengkuang utuh cukup disimpan di suhu ruang jika ingin dikonsumsi dalam waktu dekat.

"Bengkuang dia kuat, seminggu kuat, kalau kedondong sama mangga, paling dua hari sudah ciut," kata Munadih pada Kompas.com, Kamis (6/1/2022).

Kamu bisa mencuci bengkuang hingga bersih, lalu menyimpannya agar mudah digunakan dan bisa disimpan lebih lama.

Pastikan irisan bengkuang sudah kering agar tidak lembab saat disimpan, seperti dikutip dari Foods Guy.

Potongan bengkuang selanjutnya bisa dimasukkan ke dalam plastik atau alumunium foil.

• Sejarah Bengkuang, Umbi Putih yang Punya Segudang Khasiat
• Resep Sup Bengkuang, Santap Saat Cuaca Dingin

3. Masukkan ke dalam kulkas

Bengkuang utuh dan yang sudah dipotong, bisa disimpan di kulkas agar tahan hingga dua minggu ke depan.

"Boleh dimasukkan ke kulkas saja, cuci yang bersih biar tidak terpengaruh (kontaminasi) sama makanan yang lain," ujar Munadih.

4. Simpan di freezer

Terakhir, kamu dapat menyimpan irisan bengkuang hingga satu tahun ke depan dengan menyimpannya di freezer.

Tepuk-tepuk irisan bengkuang untuk memastikannya sudah bersih, lalu bungkus dengan alumunium foil hingga rapat dan tidak ada celah sisa.

Jika ingin menggunakan bengkuang yang disimpan di kulkas, sebaiknya taruh bengkuang di kulkas agar bisa mencair perlahan.