Resep Gurame Bakar Sambal Bawang untuk Barbeque Tahun Baru

KOMPAS.com - Ikan gurame bisa jadi bahan makanan untuk barbeque tahun baru. Ikan ini biasanya selalu tersedia di pasar tradisional dan pasar swalayan. 

Gurame cocok dibakar dan disajikan dengan aneka sambal, salah satunya sambal bawang. 

Berikut resep gurame bakar sambal bawang dari Sajian Sedap untuk barbeque tahun baru. 

• Resep Ikan Bawal Bakar Kecap, Cuma 3 Langkah Masak
• Resep Sate Udang Bakar Pedas buat Malam Tahun Baru, Pakai Saus Sambal

Resep gurame bakar sambal bawang

Bahan:

• 2 ekor ikan gurame, dikerat-kerat
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan sambal:

Cara membuat gurame bakar sambal bawang: 

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan lebih kurang 15 menit. 

2. Tumis bumbu halus. Oleskan ikan dengan bumbu halus selama 15 menit. 

3. Siapkan bara untuk membakar ikan, bakar ikan sampai matang sambail oles sisa bumbu. 

4. Aduk rata bahan sambal dan siram dengan minyak panas. 

• Resep Iga Bakar Bumbu Keluak, Masak ala Restoran Saat Akhir Pekan 
• Resep Otak-Otak Bakar, Adonannya Tambah Telur Asin