3 Cara Bikin Whipping Cream Bubuk Berwarna, Tips dari Chef

KOMPAS.com - Whipping cream bubuk merupakan jenis krim kocok yang bisa digunakan untuk menghias kue dan minuman.

Whipping cream umumnya berwarna putih karena dibuat dari campuran susu atau krim dan gula.

Warna whipping cream bisa dikreasikan menjadi lebih menarik, sesuai dengan selera atau kebutuhan saat membuat kue.

Namun, whipping cream bubuk tidak bisa langsung dicampur begitu saja dengan pewarna makanan.

Jika ingin mewarnai krim kocok ini, sebaiknya simak tiga cara menambahkan pewarna ke dalam whipping cream bubuk yang dibagikan oleh R&D Chef Manager PT Lautan Natural Krimerindo Linda Wati Turnip berikut ini.

Whipping cream bubuk harus dikocok terlebih dulu menggunakan air es hingga mengental dan lembut.

Menurut Linda, whipping cream bubuk bisa dikocok selama tiga menit menggunakan mikser kecepatan tinggi atau lima menit dengan balloon whisk.

2. Pisahkan ke dalam mangkuk

"Dipisah-pisah mau berapa warna," ujar Linda dalam acara Grand Launching Ellenka RichCreme Whip Creme Powder, Kamis (16/12/2021).

Kamu bisa menggunakan cara ini jika ingin menggunakan lebih dari satu warna whipped cream.

• Whipping Cream Cake, Dessert Klasik yang Lagi Jadi Tren di AS
• Cara Simpan Whipping Cream di Kulkas, Bisa Awet sampai 4 Bulan

3. Beri beberapa tetes pewarna

Whipping cream bubuk yang sudah dikocok dan dipisahkan menjadi beberapa bagian bisa langsung diberi pewarna makanan.

"Kita tetesin, baru kita aduk dan siap untuk diaplikasikan," tutur Linda.

Jumlah tetes pewarna bisa menyesuaikan dengan banyaknya whipped cream atau kepekatan yang dinginkan.