Cara Membuat Minyak Kelapa untuk Masak, Bisa Tahan hingga 3 Tahun

KOMPAS.com - Minyak kelapa bisa dijadikan alternatif minyak kelapa sawit untuk menggoreng atau memanggang.

Bahan yang digunakan untuk membuat minyak kelapa sangat sederhana. Cukup menggunakan daging kelapa dan air, kamu bisa mendapatkan minyak kelapa untuk memasak.

Minyak kelapa bisa disimpan di toples kaca atau wadah kedap udara agar tahan lama dan bisa digunakan kapan saja.

Melansir Times of India, simak cara membuat minyak kelapa berikut ini.

• 4 Cara Gunakan Minyak Kelapa untuk Masak, Kenali Dulu Jenisnya
• 5 Beda Minyak Kelapa dan VCO, Ketahui Sebelum Beli

Resep minyak kelapa

Bahan:

• 5 buah daging kelapa
• 1,6 liter air

Cara membuat minyak kelapa:

1. Potong-potong kasar kelapa, masukkan beberapa potongan ke dalam blender dengan tambahan sedikit air. Blender selama 1-2 menit. Ulangi proses ini hingga kelapa selesai diblender.

2. Saring kelapa menggunakan kain. Pisahkan antara santan dan ampasnya. 

3. Tuang santan ke dalam panci, masak dengan api kompor suhu kecil.  Aduk hingga mendidih, kecilkan api. Biarkan selama satu jam.

4. Jika sudah mulai muncul minyak di permukaan santan, matikan api dan biarkan agak dingin. Saring minyak dan masukkan ke dalam toples kaca.

Mengutip Master Class, minyak kelapa dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap agar tidak beraroma tengik.

Minyak kelapa juga bisa disimpan di kulkas. Namun, harus dihangatkan kembali sebelum digunakan. Cukup masukkan minyak kelapa ke dalam microwave hingga kembali cair atau panaskan sebentar menggunakan panci.

Cara menyimpan minyak kelapa tersebut dapat membuat minyak ini tahan hingga tiga tahun ke depan.

Sebelum menggunakan minyak kelapa, pastikan bahwa minyak kelapa tidak berwarna sangat kuning, mengandung jamur, atau beraroma tengik.

Jika minyak kelapa tidak memiliki ciri-ciri di atas, kamu bisa langsung menggunakannya untuk memasak.

Minyak kelapa bisa digunakan untuk membuat aneka sajian, seperti kue, kukis, popcorn, atau kari.

Kamu bisa menggunakan minyak kelapa untuk menumis dan memanggang. Sebaiknya gunakan suhu sedang jika ingin membuat makanan dari minyak kelapa.

• Mengenal Minyak Kelapa Khas Bali Bernama Lengis Tandusan, Dipakai untuk Masakan
• 5 Bahan Pengganti Ghee untuk Masak, Bisa Pakai Minyak Kelapa