3 Cara Potong Kue Lapis Tepung Beras agar Lapisannya Rapi

KOMPAS.com - Kalau kue lapis tepung beras buatanmu sudah matang dan selesai dikukus. Saatnya dikeluarkan dari loyang dan dipotong untuk disajikan.

Ada cara memotong kue lapis tepung beras supaya rapi, seperti yang dilansir dari buku “Sukses Membuat Aneka Kue” (2014) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

1. Potong dalam keadaan masih dingin

Cara memotong kue lapis tepung beras yang pertama adalah potong dalam keadaan sudah dingin. Hal ini agar hasil potongannya rapi dan tidak berantakan.

2. Lapisi pisau dengan plastik

Tips memotong kue lapis tepung beras dengan pisau rumah juga bisa dilakukan. Caranya adalah lapisi pisau dengan plastik.

Hal ini agar adonan kue lapis tepung beras tidak lengket pada pisau.

3. Lakukan gerakan menekan saat memotong kue lapis tepung beras

Saat memotong kue lapis tepung beras lakukan gerakan menekan sekali saja. Gerakan menekan kebawah hingga dasar.

Hindari melakukan gerakan maju mundur agar tidak merusak lapisan kue tepung beras.

Buku “Sukses Membuat Aneka Kue” (2014) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.