15 Resep Olahan Ubi yang Mudah Dibuat, ada Klepon dan Kue Lumpur

KOMPAS.com - Ubi banyak diolah menjadi camilan kering atau mengenyangkan. Seperti keripik atau roti.

Kompas.com merangkum sedikitnya ada sekitar 15 resep olahan ubi yang mudah dibuat di rumah. Di antaranya, ada resep klepon ubi ungu, kue lumpur ubi, dan bola-bola ubi goreng.

1. Resep mochi isi ubi ungu

Mochi merupakan kue manis yang memiliki tekstur kenyal. Biasanya, mochi diberi beragam isian.

Kamu bisa menggunakan ubi ungu untuk membuat adonan isi mochi agar lebih menarik. Tambahkan dengan kental manis, gula halus, dan margarin.

2. Resep bakpao ubi ungu kacang hijau

Cara membuat bakpao ubi ungu sama seperti bakpao pada umumnya. Sebagai isiannya, menggunakan kacang hijau kukus, gula, dan santan. Disajikan dengan saus areh agar lebih nikmat.

3. Resep kue talam ubi manis

Resep olahan ubi yang selanjutnya adalah kue talam ubi manis. Kamu bisa menggunakan ubi merah untuk membuat kue talam.

Kukus dan haluskan ubi merah. Setelah itu, campur dengan gula pasir, sagu, dan santan. Tambahkan denagn tepung beras dan aduk hingga mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan kukus selama 10 menit.

4. Resep kue lapis tepung beras

Ada resep olahan ubi ungu kukus yang bisa kamu praktikkan di rumah. Kue lapis tepung beras ini bisa kamu ikuti untuk 12 potong kue. Cocok untuk menu camilan di waktu senggang bersama keluarga.

5. Resep bola-bola ubi goreng crispy

Ada cara membuat bola-bola ubi dengan enam langkah masak saja. Bahan yang dibutuhkan cukup mudah dan murah seperti, tepung tapioka, ubi, gula halus, baking powder, maizena, dan garam.

6. Resep onde-onde ubi ungu

Masih dengan olahan ubi ungu, kamu bisa coba mengikuti resep onde-onde ubi ungu yang satu ini.

Rebus dan haluskan ubi ungu, setelah itu campurkan dengan tepung beras ketan, santan, dan kacang hijau halus sebagai isiannya.

7. Resep bola ubi kopong

Bola ubi terkenal sebagai jajanan khas Bandung. Ciri khas dari bola ubi khas Bandung adalah isiannya yang kopong.

Ikuti resep bola ubi yang satu ini untuk hasil isian yang kopong dan rasanya gurih.

8. Resep bola-bola ubi manis

Masih dengan resep bola ubi, ada cara membuat bola ubi manis dengan tiga langkah masak saja.

Pada resep bola ubi manis ini menggunakan ubi merah yang membuat warna dan rasanya lebih menarik. Ikuti resepnya untuk membuat 18 buah bola ubi di rumah.

9. Resep klepon ubi ungu tepung ketan

Klepon adalah jajanan pasar yang berisikan gula merah dan taburan kelapa. Kamu bisa membuat adoanan klepon dengan menambahkan ubi ungu. Ikuti resep olahan ubi ungu rebus dengan rice cooker berikut ini.

10. Resep ubi panggang mentega

Ada resep olahan ubi jalar panggang dengan empat bahan. Bahannya seperti ubi jalar, mentega, garam, dan lada hitam.

11. Resep bola ubi ungu kopong

Kalau kamu ingin membuat adonan bola ubi ungu dengan hasil kopong yang mudah di rumah. Ikuti resep bola ubi ungu yang satu ini.

Pasalnya, resep bola ubi ini menggunakan takaran sendok untuk mengukur bahan yang dibutuhkan. Lebih mudah diikuti dan dipahami oleh pemula.

12. Resep korean sweet potato bread

Roti dengan tekstur kenyal dan rasa khas ubi ungu yang manis ini sempat naik daun di Korea Selatan. Kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah mengikuti resep berikut, tanpa perlu jauh-jauh ke Negeri Ginseng.

13. Resep donat ubi jalar panggang

Selain kentang, ubi jalar juga bisa kamu gunakan sebagai bahan membuat adonan donat yang lembut. Sebagai pelengkapnya, gunakan gula pasir, kayu manis bubuk, dan mentega tawar untuk toppingnya.

14. Resep kue lumpur ubi

Ada resep olahan ubi ungu yang dipanggang yaitu kue lumpur ubi. Hasilnya terasa lembut dan legit. Kamu bisa mengikuti resep kue lumpur ini untuk 25 buah.

15. Resep bakpao ubi ungu empuk

Ada cara membuat bakpao ubi ungu empuk, lembut, dan mengembang yang mudah diikuti pemula. Selain itu, bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan di minimarket.

Kamu bisa membuatnya untuk 20 pcs bakpao empuk di rumah.