Resep Sup Kacang Polong, Spesial Pakai Daging Sapi Asap

KOMPAS.com - Cuaca di rumah sedang dingin? Coba buat sajian sup kuah kental yang creamy berikut ini.

Ada resep sup kacang polong dengan tambahan daging asap iris dadu yang menambah spesial masakan.

Ikuti cara membuat sup kacang polong dari buku “Resep Sup Favorit” (2013) oleh TIM IDE MASAK terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep sup kacang polong

Bahan:

1. Masak air bersama kacang polong dalam panci selama satu jam atau sampai kacang polong lunak. Tiriskan.

2. Masukkan kacang polong pada food processor, proses hingga halus.

3. Tuang kacang polong yang sudah halus ke dalam panci bersama kaldu. Masukkan bawang bombai, daun bawang, seledri, thyme, dan pala. Aduk hingga rata, masak selama 30 menit.

4. Tambahkan garam, merica, dan air jeruk lemon. Aduk rata, masukkan daging asap dan kecilkan api sambil terus diaduk selama lima menit.

5. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Buku “Resep Sup Favorit” (2013) oleh TIM IDE MASAK terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.