Hati-hati Efek Negatif Makan Pete Terlalu Banyak

KOMPAS.com - Selain memiliki beragam nutrisi, pete juga berpotensi menimbulkan efek samping yang buruk bagi tubuh.

Menurut Ahmad Sulaeman, PhD., Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia IPB University sekaligus Sekjen Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan, salah satu efek samping pete yang paling umum adalah sulit buang air kecil.

"Hal paling buruk yang sering terjadi paling ya susah pipis saja," kata Sulaeman kepada Kompas.com, Rabu (15/9/2021).

Salah satu kandungan yang menimbulkan efek negatif jika mengonsumsi pete dalam jumlah banyak adalah asam jengkolat.

Sulaeman mengatakan, asam jengkolat berpotensi membentuk kristal menjadi batu oksalat atau batu ginjal.

"Jadilah misalnya ada orang mengalami susah buang air kecil, urinnya berdarah karena terbentuk kristal kan, kristal bisa dari asam jengkolat itu, mungkin terbentuk batu oksalat dan sebagainya," jelas Sulaeman.

"Kadang-kadang juga bisa sakit kepala kalau konsumsi agak berlebihan dan penyakit ginjal karena akan menggangu organ ginjal," lanjutnya.

Selain sulit buang air kecil dan berpotensi terkena batu ginjal, mengonsumsi pete berlebihan juga dapat menimbulkan sakit pada persendian tubuh.

Menurut Sulaeman, sakit pada persendian bisa disebabkan oleh kandungan purin pete yang tinggi.

• Makan Pete Mentah dengan Kulit Dalamnya, Apakah Aman?
• Resep Sambal Oncom Pete, Aduk Pakai Nasi Hangat
• Benarkah Jengkol dan Pete Beracun? Simak Penjelasan Pakar Ini

Tak ada batasan jumlah makan pete yang pasti

Sulaeman menyampaikan, tingkat kerentanan seseorang setiap kali mengonsumsi pete berbeda sehingga sulit untuk menentukan batas maksimum konsumsi pete.

Lebih lanjut, Sulaeman juga mengatakan bahwa olahan pete yang beragam membuatnya semakin sulit untuk menetapkan jumlah maksimum konsumsi pete per orang.

"Karena ada ketika makan dengan apa, ada interaksi juga antara komponen yang ada pada jengkol dan pete dengan komponen lain tetapi ini pun masih ranah peneliti ya," jelasnya.

Oleh karena itu, Sulaeman menyarankan, jika mengonsumsi pete terlalu banyak, sebaiknya minum air putih yang banyak.

Apabila menimbulkan beberapa efek negatif yang sudah disebutkan, sebaiknya memeriksakan diri ke dokter.

"Banyak minum gitu kan, dibiarkan sebentar saja tentu bisa tetapi ada obat di dokter," tutup Sulaeman.

• 3 Cara Pilih Jengkol dan Pete Bagus, Saran dari Pakar Pangan dan Gizi
• 4 Cara Simpan Jengkol dan Pete agar Tahan Berbulan-bulan
• Resep Tumis Teri Cabe Ijo, Tambah Pete biar Lebih Enak