3 Masakan Mi Khas Manado, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin

KOMPAS.com - Makanan panas seperti mi kuah atau mi rebus paling nikmat disantap saat cuaca dingin.

Masyarakat Minahasa, Sulawesi Utara atau sering disebut orang Manado memiliki sajian mi khas.

Mi khas Manado ini menghadirkan mi rebus dengan berbagai topping dan bumbu yang beragam. 

Alhasil, sajian mi kuah ala Manado ini sukses menambah selera makan kamu ketika cuaca dingin atau sehabis hujan. Berikut tiga mi khas Manado yang bisa kamu coba.

Resep Renga, Keong Kuah Santan Khas Manado

Resep Panada Khas Manado, Roti Goreng Isi Ikan buat Camilan

1. Mi cakalang

Mi cakalang merupakan perpaduan mi kuning dengan taburan ikan cakalang yang sudah disuwir dan dimasak dengan bumbu terlebih dahulu.

Selain itu terdapat juga campuran sayur-sayuran seperti kol dan sawi dalam semangkuk mi cakalang.

Topping khas dari mi cakalang adalah tahu rebus atau goreng.

Wangi aroma kuah dan rasa gurih dari cakalang memperkaya rasa mi rebus ini. 

2. Mi brenebon

Mi brenebon merupakan perpaduan dari mi kuning dan sup brenebon atau sup daging kacang merah.

Sup brenebon lazimnya dibuat dari daging dan tulang babi, tetapi bisa diganti dengan daging dan tulang sapi.

Rasa dan aroma mi brenebon kaya akan rempah-rempah. Terkadang, mi brenebon ini juga bisa dibuat versi mi goreng. 

3. Mi ba’

Mi ba’ adalah perpaduan dari mie kuning dengan daging babi. Mi ini biasanya sangat digemari oleh masyarakat Manado.

Sebabnya, ada taburan kerupuk kulit babi yang menambah gurih rasa kuah kaldu. 

Mie ba’ ini hadir tidak hanya dalam bentuk kuah saja, tetapi bisa dalam bentuk mie goreng.

Bagi kamu yang tidak makan daging babi, saat berkunjung ke Sulawesi Utara, dapat menghindari mi ba'.