Resep Bolu Gulung Pisang Cokelat, Hasilnya Lembut dan Manis Legit

KOMPAS.com - Bingung mau mengisi akhir pekan dengan aktvitias apa? Coba membuat bolu gulung pisang cokelat dengan resep bolu panggang berikut ini.

Bolu gulung ini memiliki isi butter cream, potongan pisang raja, dan meses. Hal ini membuat rasa bolu gulung manis legit, cocok untuk teman ngeteh sore hari.

Berikut resep bolu gulung pisang cokelat dari buku “Bolu Gulung Istimewa ala Cake Shop Favorit” (2008) oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bolu gulung pisang cokelat

Bahan:

• 13 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 100 gram gula halus
• 80 gram tepung terigu
• 40 gram susu bubuk
• 125 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt pasta pandan

Isi:

Hiasan:

• 200 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 50 gram white cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat bolu gulung pisang cokelat

1. Bahan A: Kocok kuning telur, putih telur, dan gula halus. Kocok hingga adonan menjadi putih dan kental. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk.

2. Tuang margarin dan aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata.

3. Masukkan ke dalam loyang persegi 26x26x3 cm yang telah dioles margarin dan dilapisi kertas roti. Panggang dengan api bawah dan atas dengan suhu 160 derajat celsius selama 10-15 menit. Angkat.

4. Potong kue menjadi dua bagian, olesi dengan butter cream, taburi dengan meses, letakkan pisang di atasnya. Gulung hingga padat dan rapi.

5. Potong kue sesuai selera, olesi kue dengan dark cooking chocolate, hias dengan cokelat putih. Diamkan hingga cokelat membeku. Sajikan.

Buku “Bolu Gulung Istimewa ala Cake Shop Favorit” (2008) oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.