Resep Gado-gado Simpel Tanpa Lontong, Cuma 3 Langkah Masak

KOMPAS.com - Gado-gado dibuat dari campuran aneka sayur, seperti bayam, kol, dan kacang panjang.

Tak jarang, gado-gado disajikan bersama kentang, jagung, lontong, atau tambahan nasi putih.

Menurut Travelling Chef Wira Hardiansyah, gado-gado yang sudah menggunakan kentang atau jagung di dalamnya, sebaiknya tidak perlu disajikan bersama lontong atau nasi.

"Kalau kita makan gado-gado pakai nasi atau lontong ya boleh tetapi gado-gadonya tidak pakai kentang, jagung, atau kerupuk karena kerupuk juga ada unsur karbohidratnya," kata Wira dalam Webinar Cookpad #TetapKenyangTanpaNasi, Rabu (18/8/2021).

Tanpa lontong dan nasi putih, kamu bisa bikin gado-gado dengan jagung dan kentang sebagai karbohidratnya.

Simak resep gado-gado yang dibagikan oleh Wira berikut ini.

• Resep Gado-Gado Ulek, Bumbunya Tanpa Santan
• Resep Gado-Gado Khas Jawa Timur, Isinya Melimpah dan Murah
• Resep Gado-gado Betawi untuk Menu Makan Siang Enak

Resep gado-gado

Bahan:

• 175 gr kol
• 175 gr bayam rebus
• 175 gr tahu kuning goreng
• 75 gr jagung rebus pipil
• 75 gr kentang rebus
• 200 gr kacang panjang rebus
• 1 buah telur rebus
• Kerupuk secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Bahan saus:

• 6 Tempat Makan Gado-gado Legendaris di Jakarta, Ada yang Eksis Sejak 1947
• Cara Membuat Gado-gado Siram, Bikin buat Sarapan
• Resep Rujak Pengantin, Lebih Simpel dari Gado-gado

Cara membuat gado-gado

1. Siapkan piring atau mangkuk. Belah dua telur rebus dan letakkan di atas piring. Lanjutkan dengan meletakkan kol, bayam, kentangm kacang panjang, dan jagung yang sudah direbus.

2. Haluskan cabai bersama kacang tanah. Masukkan campuran kacang tanah, gula merah, air asam jawa, dan air biasa ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan mengetal.

3. Siram saus kacang ke dalam wadah sayuran gado-gado. Sajikan.