Resep Miso Soup Tahu Bayam, Sajikan Saat Cuaca Dingin

KOMPAS.com - Miso soup atau sup miso banyak disajikan di restoran Jepang. Hidangan ini cocok disantap saat cuaca sedang dingin dan hujan. 

Cita rasa umami dari kaldu dashi dan misonya akan membuat tubuh terasa hangat dan bugar.

Berikut resep miso soup dari buku "Resep Sup Selezat Restoran Jepang" karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek. 

Dalam resep ini, sup miso dihidangkan dengan tahu jepang dan bayam. Namun jika tidak ada, kamu bisa memakai tahu putih biasa atau sayuran lainnya, seperti pakchoy. 

Resep miso soup tahu bayam

Bahan

Cara membuat miso soup tahu bayam

1. Bungkus tahu dengan kain bersih. Tekan-tekan sampai airnya keluar, lalu potong kecil-kecil. 

2. Panaskan minyak di wajan, tumis tahu tersebut sebentar saja. Angkat dan tiriskan. 

3. Rebus kaldu dan masukkan tahu. Cairkan miso dengan sedikit kaldu, lalu masukkan ke dalam kaldu. Masukkan bayam, masak hingga kaldu mendidih. Angkat lalu sajikan.

Buku "Resep Sup Selezat Restoran Jepang" karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com