Bermula dari Hobi Kuliner, Ajeng Sukes Buka 40 Cabang Bisnis BBQ Rumahan

KOMPAS.com - Rasa cinta Ajeng Nur Anisa (30) terhadap makanan membuatnya sukses berbisnis barbeque (BBQ).

Ajeng yang berasal dari Surabaya membangun bisnis kuliner berkonsep home service BBQ yang diberi nama Karnevor pada Juli 2017.

Ia bercerita sebelum berbisnis, Ajeng dan suami hobi kulineran, terutama makan daging BBQ dengan konsep makan sepuasnya (all you can eat).

Saking senangnya makan BBQ, Ajeng bahkan punya kompor dan alat khusus untuk memanggang daging layaknya di restoran.

Dari sana Ajeng sadar bahwa beli daging dan masak BBQ sendiri di rumah lebih hemat dan lebih kenyang.

"Akhirnya mikir enak juga ya kalau ada home service BBQ dengan harga terjangkau," ujar Ajeng kepada SuryaMalang.com.

Ajeng lantas melihat peluang bisnis layananan makan BBQ di rumah, sebab pesaingnya belum banyak.

Awalnya ia hanya punya beberapa kompor dan alat panggang. Usaha ini ia kerjakan sendiri.

Namun, pada awal 2018 ia mengatakan permintaan semakin banyak.

"Berapapun saya stok pasti habis. Dari situ semakin optimistis menjalankan bisnis ini," jelas Ajeng.

Masuk tahun kedua bisnis kulinernya berjalan, Ajeng mulai merekrut beberapa karyawan.

Selain konsumen bertambah, Karnevor juga sudah mulai memiliki mitra di kota lain.

"Dulu yang ngerjakan pesanan cuma saya dibantu keponakan dan ibu. Alhamdulillah, setelah dikenal permintaan makin banyak dan saya bisa rekrut karyawan," ujarnya.

Saat ini Karnevor memiliki 40 cabang mitra bisnis yang tersebar di beberapa kota dan kabupaten Indonesia.

"Cabang kami menyebar mulai Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Jakarta bahkan luar pulau seperti Flores. Nggak nyangka kalau bisa berkembang sampai sebesar ini," kata Ajeng.

Rahasia sukses Karnevor

Awal menjalani bisnis Karnevor, Ajeng mengatakan kendala ada pada pemasaran.

"BBQ di rumah dengan sistem home service kan memang aneh ya waktu itu. Belum ada. Jadi mungkin orang masih enggan mencoba," jelasnya.

Usahanya mulai dikenal masyarakat saat acara tahun baru. Banyak pelanggan yang memberanikan diri untuk mencoba Karnevor.

Ia berusaha mengatur manajemen bisnisnya dengan baik, sehingga, urusan produksi dan manajemen SDM tertata rapi.

Ajeng mengaku, dukungan dari suaminya yang juga mitra pebisnis membawa Karnevor semakin berkembang pesat.

Beberapa bulan belakangan Ajeng mulai membuka kedai makan di tempat untuk pelanggan Karnevor.

Satu paket BBQ dari Karnevor dihargai Rp 190.000 untuk paket empat orang dan Rp 117.000 untuk paket dua orang.

Selain itu Karnevor juga menyediakan paket Grill dan Suki dengan harga Rp 165.000.

Setiap paket berisi daging, sosis, sayur, kompor, alat khusus panggang dan peralatan memasak lainnya.

Artikel ini telah tayang di SuryaMalang.com dengan judul Dari Hobi Kulineran, Wanita Asal Malang Ajeng Nur Anisa Kini Punya Bisnis BBQ 40 Cabang di Indonesia,

https://suryamalang.tribunnews.com/2021/07/17/dari-hobi-kulineran-wanita-asal-malang-ajeng-nur-anisa-kini-punya-bisnis-bbq-40-cabang-di-indonesia?page=all.