Apa Itu Oregano? Sering Ada di Masakan Pasta

KOMPAS.com -Penggemar pasta atau pizza pasti tidak asing dengan oregano.

Oregano merupakan tanaman herbal biasanya digunakan sebagai bumbu masakan. Pasalnya, oregano memiliki aroma khas yang membuat masakan lebih lezat.

Mengenal lebih jauh seputar apa itu oregano, berikut penjelasan singkat yang menarik untuk diketahui, seperti yang dilansir dari The Spruce Eats dan MasterClass.

Oregano merupakan tanaman herbal yang memiliki daun berukuran kecil yang beraroma tajam dan rasa yang kuat.

Aroma dan rasa yang khas dari oregano membuatnya sering kali digunakan sebagai bumbu masakan gurih.

Selain itu, tanaman oregano memiliki bunga berwarna merah muda atau ungu yang juga bisa diolah sebagai bumbu masakan.

Biasanya bunga dari tanaman oregano digunakan untuk menambah aroma atau dekorasi masakan seperti salad.

Oregano termasuk dalam bahan masakan gluten free yang mana baik dikonsumsi saat sedang diet.

Oregano berasal dari pegunungan Yunani yang sudah ditanam sejak ribuan tahun yang lalu. Oregano menjadi salah satu ciri khas masakan di wilayah Mediterania.

Tanaman herbal dengan aroma khas ini memiliki nama lain origanum vulgare. Oregano termasuk dalam keluarga mint atau lamiaceae karena rasanya yang tajam.

Saat ini, oregano menjadi bumbu masakan populer yang banyak digunakan dalam masakan Italia, Turki, dan Meksiko dan Yunani.

Dibandingkan dengan oregano segar, banyak supermarket yang menjual oregano dalam keadaan kering dan bubuk. Itu karena penyimpanannya yang lebih mudah.

Selain itu, oregano bubuk juga memiliki aroma segar yang lebih menyengat dan mudah digunakan untuk berbagai hidangan karena tinggal tuang.

2. Jenis oregano

Melansir dari laman MasterClass, ada empah jenis oregano. Masing-masing jenis oregano tersebut memiliki aroma dan rasa yang berbeda-beda.

Pertama, ada mediterranean oregano yang memiliki rasa yang ringan tetapi aromanya tercium tajam.

Kedua, ada mexican oregano yang banyak digunakan dalam masakan khas Meksiko. Rasa dari jenis oregano yang satu ini adalah pedas. Cocok digunakan sebagai campuran bubuk cabai.

Ada italian oregano yang memiliki rasa lebih manis dan segar. Biasanya digunakan untuk membumbui pasta dan saus pizza.

Terakhir, ada cretan oregano yang berasal dari Turki. Jenis oregano yang satu ini tumbu di dataran Yunani, Italia, dan Tukri.

Rasa dan aroma dari cretan oregano mirip dengan oregano pada biasa.

3. Rasa dari oregano

Kalau kamu penasaran dengan bagaimana rasa dari oregano, tanaman herbal ini memiliki rasa antara manis dan pedas dengan sedikit rasa pahit.

Perpaduan rasa oregano yang unik karena di dalamnya terdapat beberapa minyak esensial, seperti pinene, limonen, thymol, dan carvacrol.