Resep Martabak Telur Mini, Camilan Praktis untuk Akhir Pekan

KOMPAS.com - Martabak telur merupakan salah satu camilan favorit yang disukai semua kalangan.

Kamu dapat membuat martabak telur mini untuk camilan keluarga di akhir pekan. 

Dalam resep ini, isi martabak telur terbuat dari daging sapi giling. Namun, jika ingin hemat bujet, bisa diganti dengan daging ayam ataupun kornet. 

Untuk kulit martabaknya sendiri, memakai adonan kulit yang sudah jadi. Bila kesulitan membuatnya, kamu bisa memakai kulit lumpia saja. 

Selengkapnya, berikut resep martabak telur mini isi daging mengutip dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Martabak Mini Manis & Gurih" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep martabak telur mini 

Bahan

• 1 adonan dasar kulit martabak telur (bisa diganti dengan kulit lumpia)
• Minyak goreng secukupnya

Bahan isian

Cara membuat martabak telur mini

1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna.

Tambahkan merica bubuk, cabai merah bubuk, bumbu gulai, dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga daging matang dan santan habis. Angkat. 

Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan hingga dingin. Tambahkan daun bawang, bawang bombai, dan telur kocok. Aduk rata. 

2. Tipiskan adonan kulit martabak sesuai lebar yang diinginkan. Letakkan kulit martabak di atas wajan berisi minyak panas. 

3. Tuang adonan isi dibagian tengah kulit, lalu ratakan. Lipat kulit martabak sesuai selera. 

4. Goreng sambil disiram minyak ke permukaan martabak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan. 

Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Martabak Mini Manis & Gurih" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online Gramedia.com