4 Perbedaan Lengkuas dan Jahe yang Sulit Dibedakan Nikita Willy

KOMPAS.com - Artis peran Nikita Willy kesulitan membedakan lengkuas dan jahe.

Hal ini terlihat ketika artis peran Prilly Latuconsina tengah menyiapkan bahan-bahan masakan tumis kangkung dan tempe orek bersama Nikita Willy.

"Itu lengkuas? Bukan jahe?" tanya Nikita Willy dikutip Kompas.com dari kanal YouTube, Jumat (18/6/2021).

"Lengkuas, memang mirip," ujar Prilly Latuconsina sambil tertawa.

Lengkuas dan jahe sekilas tampak mirip dari segi penampakan, tetapi keduanya bisa dibedakan dengan beberapa ciri seperti berikut.

1. Rupa

Cara tercepat membedakan lengkuas atau laos dan jahe adalah lihat tekstur kulitnya.

Dikutip dari Bobo, kulit lengkuas lebih halus dan licin ketimbang jahe. Pada beberapa lengkuas sering ada rona warna merah muda.

Sementara itu, kulit jahe berwarna cokelat muda. Ada jenis jahe merah yang kulitnya berwarna merah mudah terang keunguan (fuchsia).

2. Bagian daging

Ketika dibelah warna daging lengkuas adalah putih. Sementara jahe warna dagingnya putih kekuningan atau kuning.

Cara paling mudah membedakan jahe dan lengkuas adalah lewat aroma. Kamu bisa menekan kuku ke bagian daging jahe atau lengkuas kemudian cium aromanya.

Sebab, jika dicium langsung keduanya bau tanah.

Aroma jahe pedas dan menusuk hidung. Sementara lengkuas beraroma segar yang khas.

4. Penggunaan

Fungsi utama jahe adalah memberi rasa pedas pada masakan, selain itu jahe juga berguna untuk menambah aroma atau menghilangkan bau amis.

Sementara itu, fungsi utama dari lengkuas adalah menambah aroma segar pada masakan. Maka tak heran makanan Indonesia dan Thailand banyak menggunakan lengkuas.

Lengkuas juga dapat membantu meningkatkan cita rasa bumbu masakan lain agar memperoleh rasa yang seimbang.

Umumnya dalam setiap resep masakan khas Nusantara dengan banyak bumbu, selalu ada lengkuas.