Resep Bakso Ikan Tenggiri Kuah Soto yang Segar dan Harum

KOMPAS.com - Bakso ikan tenggiri dapat kamu sajikan bersama kuah soto bumbu kuning yang harum dan segar. Sajian ini cocok untuk menu makan malam bareng keluarga di rumah.

Langkah pertama, kamu dapat memilih tenggiri segar dengan tekstur daging agak liat agar hasil bakso kenyal. Selanjutnya, bikin kuah soto bumbu kuning.

Langsung saja ikuti resep bakso tenggiri kuah soto dari buku "Masakan Ikan dari Sumatera" oleh Hayatinufus AL Tobing terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep bakso tenggiri kuah soto

Bahan

• 1 ekor ikan tenggiri segar sekali (sekitar 1 kg)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica halus

Bahan kuah

• 1 1/2 liter kaldu ikan
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, potong, memarkan
• Bumbu penyedap jika perlu

Bumbu halus

Buku "Masakan Ikan dari Sumatera" oleh Hayatinufus AL Tobing terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.